均衡饮食的意义

营养是健康的根本；食物是营养的来源，而我们的身体每天需要食物中各种营养素来调节生理机能，当摄取饮食中营养素足于维持身体的处于健康状态，增强体质，提高对疾病的抵抗力，这种饮食称为“均衡饮食”。

每日的饮食根据个人年龄、性别、身高、体重，活动量而有不同营养素的需求量，而各国则依据营养需求量的不同均会订造不同营养素建议摄取量，而我国对均衡饮食则按照中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》原则来确定每日饮食中各类食物比例1谷类300~500克（6两至1斤）2果蔬菜：蔬菜类400~500克，水果类100~200克，3畜禽肉类50~100克，鱼类25~50克，4奶类及奶制品100克，豆类及豆制品50克，5油脂类25克，所谓每日饮食指南的原则就是以利于居民落实均衡饮食的原则，是以各种营养素换算每日所需摄取的食物种类及数量。虽则为此，对家庭主妇而言，未免过于烦琐，如果有条件的话，可推荐一种市售的意康绿液态营养餐，从保健角度早晚各一小袋，能满足一个人每天的各种营养素的需求量，它不仅营养素的种类齐全，数量充足，比例适当，既不过多又不缺乏，达到营养合理与平衡。使用方便，大人小孩都适用，是均衡饮食（均衡膳食）的好产品。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原中国同济医科大学教授